"Ale'n er så rød, mor"

Sådan starter en nyhedsbmail fra Ølfabrikken, der hilser foråret velkommen. Og det er også på tide at vi ser lidt sol og varme. Jeg har lige ligget med halsbetændelse med masser af feber, tjo jeg længes efter lune sommeraftener med en god øl.

Hver måned laver Ølfabrikken et nyt forsøgs bryg ude på fabrikken, der laver øl. I april er det en I.R.A. Der er altså ikke tale om irske terrorister men om øltypen India Red Ale. Tidligere har Ølfabrikken haft held med at lave kraftigt humlede versioner af eksisterende Øltyper, selv om vi endnu ikke har ikke set 'Agent Orange' på programmet endnu, en af deres 'hemmelige' opskrifter. Sidste år var det en kraftigt humlet udgave af Ølfabrikken Brown Ale som de valgte at kalde Ølfabrikken India Brown Ale.

Denne gang har Ølfabrikken gjort noget tilsvarende. Blot har de taget udgangspunkt i øltypen amber ale, der er gjort forårsklar med blomstrende humletoner. Ifølge dem selv, er bitterheden ikke voldsom i forhold til fx Ølfabrikken Rug IPA, da maltprofilene er tilbageholdt med en tør afslutning. Øllet er tørhumlet i tre uger på hele humleblomster, hvilket efterlader en helt unik frugtig og forfriskende aroma.

Slutteligt skulle den være til at få fat i allerede denne weekend!