Heimdals nye øl - Valhal

Heimdals nye øl kaldet Valhal lanceres i restauranten med det samme navn i Tivoli. Nå nu skal jeg vist en tur i Tivoli. Valhal (øllen) lanceres ved åbningen af Tivoli 2006-04-12, da det er det mest oplagte sted at lancere en øl der hedder set samme, nemlig Valhal. Valhal restauranten er også det eneste sted man kan nyde øllet Valhal, da Heimdal Bryg har aftalt med restaurantchefen, at de ikke vil distribuere Valhal-øllet på flaske før juni 2006. Det er den sjette øl i sortimentet hos Heimdal Bryg og igen har øllet fået et godt vikingenavn. Øllet Valhal er en mørk ale på 7 % alc. vol., med noter af tyttebær, honning og ristet malt og byg. God til rustikt tilberedt mad med bl.a. rodfrugter og grillet kød. Og den type mad er Tivoli restauranten kendt for at servere.

Til min store ærgrelse har restauranten stoppet med at servere vildsvinekød og trællegryde (diverse kødtyper nænsomt kogt og serveret på en bund af rodfrugtmos), som ellers begge var fabelagtige retter. Hmm der var sikkert for lidt profit i det. Men jeg har også lagt mærke til at sortimentet er blevet mere mainstream. I starten var restauranten meget tro mod sortimentet af råvarer der var tilgængelige i vikingetiden (fx ingen kartofler). Et koncept de har solgt helt ud af. Nu kan man tillige få pommes frites og resten af maden får sværere og sværere ved at skille sig ud fra hvad man ellers kan få.

Med øllet Valhal er der igen en grund til at besøge restauranten Valhal i Tivoli i morgen, og indtil juni har de noget specielt.

De første 5 øl fra Heimdal-Bryg

Longship 50 cl.
Øltype: Brown Ale, 5,2 - 5,6% vol. 50 cl. flaske eller fad

Hugin 50 cl.
Øltype: Oatmeal Stout, 4,8 - 5,1% vol. 50 cl. flaske

Mestermandens 50 cl.
Øltype: English Strong Bitter (ESB), 4,8 - 5,4% vol. 50 cl. flaske

Underground 50 cl.
Øltype: American Pale Ale, 4,8 - 5,4% vol. 50 cl. flaske eller fad

Danegeld 50 cl.
Øltype: India Pale Ale (IPA), 6,6 - 7,3% vol. 50 cl. flaske eller fad

www.Heimdal-Bryg.dk og www.valhal-tivoli.dk