Iskoldt øl - nej tak

Det er tydeligvis ikke længere bare et dansk problem med alt for koldt øl. På http://www.probrewer.com/ læste jeg den rigtig fjollede historie om øl der serveres under frysepunktet, med dertil hørende slush ice. Hvor tåbeligt er det?

Britiske pubber er nu gået så langt i 'amerikaniseringen', som de selv kalder det, at de serverer øl, der i bogstaveligste forstand serveres iskoldt, med krystaller og det hele.

Opskænkningsprocessen, med at kunne serveret øllet under frysepunktet har været længe undervejs, og Coors har brug ti millioner £ på opfindelsen, der har kastet 50 patenter af sig.

Kritikerne (herunder mig selv) mener da, at alle vædsker der er gule, ville kunne serves i systemet med success. Man man ikke kan smage produktet overhovedet, og det er måske en fordel? Nu skal man altså ikke længere lave en kriek af infceret øl, det skal nu bare serveres på en Coors hane :-)

Det er overraskende at denne udvikling sker i landet, der er kendt for at servere øl ved rumtemperatur. Coors har bebudet at de første hundrede pubber i år vil får den højteknologiske hane installeret. Processen hvormed øllet serveres er meget avanceret og inkludrer flere forskellige kølingsstadier og en ulralydspuld for at få krystaller til at blive dannet. Ved servering er øllet minus 2.5 C, og sikrer derved at øllet er iskoldt indtil sidste dråbe er drukket. Puha - giv mig en 'varm' øl i stedet.