A snitch threaten to close home brew shop

Now I have spent a lot of time focussed on how nice people are in the Danish home brew community. Well now there is a snake in paradise! A snitch has reported our local home brew shop Maltbazaren.dk the authorities.

The anonymous weasel apparently claimed that Matltbazaren.dk sold infected rye malt with intent. Nothing could be further from the truth. It is true that there is a suspicion that the rye malt might contain too high levels of ‘meldrøje’.

Maltbazaren.dk has handled the situation professionally from the start with stopping and recalling the rye malt in question, and this without the confirmation weather there is a problem or not. Customers have been warned not to use any rye malt until lab results from Weyermann can confirm or deny the suspicion.

This post really is not about the rye malt at all. It amazes me that someone could be such a jerk and turn this little shop in. Maltbazaren.dk is largely run by volunteers and craft brewers themselves.

One of the consequences is that they no longer can mill the grain being sold. This means that now there is a higher economic threshold when starting out as a home brewer. Now you also need to have access to a mill too.

So now they are considering to close or sell the shop.

Wow – hold on just one minute! This will be the biggest blow the the home brew community in Denmark ever. In fact Maltbazaren.dk is partly the reason that I brew. The availability of ingredients is a key factor to have an active home brew community. I remember the days I ordered stuff from abroad – this is no doubt an inhibiting factor. Sure there are competitors, but they at placed way too far away from Copenhagen, and there is plenty of room for competition.

So here is to Maltbazaren.dk, may you survive for a long time.

Ny maltmølle på vej

Jeg har alt for længe haft planer om at bygge en ny og mere effektiv maltmølle. Indtil videre en lille preview:

Valserne fra CrankAndStein

Motoren til den nye mølle.

Jeg har haft svært ved at komme i gang med at lave møllen, men nu er der hul på bylden. Selve monteringingen af valseværk, controller og motor er blevet ganske simpel. To stykker træ med statetisk korrekt placerede huller er alt hvad der skulle til, for at få den op og køre. Til at starte med havde jeg ikke de rigtige bolte til motoren, så derfor bevæger den sig på den nedenstående video (og ja, jeg ved godt at boltene til fastlåsning af valserne sidder i de forkerte huller :-) )

Hastigheden kan varieres fra under 1 omdrejning i sekundet op til ca 200, og ved de højere omdrejninger, kan møllen virkelig rive en arm af. Den observante læser vil også bemærke at der mangler en hopper / tragt til møllen, og her er jeg strandet pt. Ikke fordi jeg ikke har mod på at lave møllen færdig, men fordi valseværket er fabrikeret i USA og derfor ikke har de samme typer gevind som har i europa. Det betyder at jeg ikke har nogen bolte til at fasgøre hopperen. Så lige nu er jeg på udkig efter en dansk leverandør at boltene. Jeg ved at Maltbazaren.dk også arbejder på sagen, så er det bare at se hvem der kommer først med boltene.

Øl pistol

Jeg har lige set et billede af den nye beer gun og bringer det hermed videre til alle jer andre.
En beer-gun skal efter sælgernes udagn helt erstatte CPFs (counter pressure fillers), og det fantastiske ved den er det faktum at flasken nu ikke behøver at have samme tryk som i fustagen. Den findes endnu ikke på det danske marked, men rygtet vil vide at den snart er at finde på hylderne hos www.maltbazaren.dk.